■ 氷師が削る、魔法のような「ふわふわ」の口どけ

当店のは、八ヶ岳の豊かな名水から作られた希少な天然氷を使用しています。冬の厳しい寒さの中で、職人がじっくりと時間をかけて育て上げた氷は、まさに自然の結晶。この素晴らしい氷を、氷師が熟練の技で丁寧に削り出すからこそ、口に入れた瞬間にすっと溶ける、驚くほど軽やかな「ふわふわ」の食感が生まれるのです。

■ 農家さんと共に作る、完熟「生フルーツシロップ」

かき氷を彩るのは、当店自慢の「生フルーツシロップ」です。 山梨県内の契約農家様から、一番美味しい旬の瞬間に収穫されたフルーツを直接仕入れました。果実本来の豊かな香り、甘み、そして爽やかな酸味をそのまま閉じ込めたシロップは、フルーツそのものを食べているかのような濃厚さ。ひと口ごとに、山梨の恵みが口いっぱいに広がります。

■ 昇仙峡の大自然とともに

昇仙峡の雄大な景色と、木漏れ日の心地よさ。 素材と手仕事が織りなす「自然いっぱいのかき氷」で、心まで涼やかになるひとときを過ごしませんか？